新鮮便は、お豆の性質に合わせてお手元にお届けできるタイミングが美味しさのピーク付近になるように調整したものです。在庫の関係等で少し新鮮すぎるタイミングでお届けする場合にはおすすめのタイミングを記載した紙を同封いたします。
※こちらの商品は、美味しい状態をお得に飲んでいただくため、15杯分（生豆約200g）を一杯分ずつ透明な袋で真空包装したものになります。一杯ずつの化粧袋包装がよろしい方、ドリッパーをお持ちでない方には、開けてお湯を注ぐだけの商品のご用意がございます👇
ハイカカオベリー・コロンビア チョコレートがお好きなあなたに（ドリッパー入り4個セット）
商品説明
酸味、苦味、スパイシー！これぞ昔ながらのコーヒー！
甘みも感じますが、基本は酸味と苦味のコラボレーションです。
コロンビアの中深煎りで、昔ながらの喫茶店の味をもう少し華やかにした仕上げです。
ブラックだと酸味・苦味ともに強く感じ、まさにハイカカオの板チョコを食べたときのような印象。
ここにお砂糖やミルクを入れると一変し、ミルクチョコやベリーココアのような雰囲気になります。
村上はお砂糖かお砂糖＋ミルクありが好きです。
ホットよりさらにおすすめなのがアイス！ゴクゴクと喉越し爽やかです。
| 原産国 | コロンビア |
| 地域 | ウィラ |
| 品種 |
カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなどのブレンド |
| 精製方式 | ウォッシュド系 |
| 焙煎傾向 | クを出しつつ爽やかさを残す、深煎り |
おすすめの淹れ方
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温度 |
ホット85〜90度、氷に抽出してアイスに |
| 砂糖 |
多め |
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ミルク |
少しまたは多め |
| 淹れ方 |
ドリップ、サイフォン |
| 適性湯量 | ホット 150ml、アイス 75ml |
弱点
- 薄めは×：すっぽ抜けた味になりやすいので抽出時間にご注意ください。
美味しさの理由、価格の理由
コーヒーの美味しさを決めるのはとにかく新鮮さです。
当店では1杯分ずつ真空パックしてお届けしますので新鮮さが違います。
豆は開封した瞬間からどんどん味が落ちるため、いかに未開封をキープできるかが最重要です。挽いていない豆のままであってもです。
（一般的な数百g程度の袋を開けると残念ながら翌日には味が変わっています。。。）
当店の豆は厳選した生豆を仕入れ、豆の種類などによって大きやさ重さなども違うため、一杯一杯丁寧に選び、測り、粉砕し、真空梱包すると、どうしてもスーパーなどの豆に比べて高くなってしまいます。申し訳ございません。
こだわりのカフェを超える味をご家庭で楽しんでいただくのを目指したらこうなってしまいました。
個包装版はドリップバッグに入れた状態で化粧袋に個装してあります。お裾分けにもぜひ。
お買い得版は簡易袋に1杯分ずつ個装することでお買い求めやすくしております。そのまま冷凍庫へどうぞ。
焙煎後すぐに真空パックしているため、豆自体から出てくるガスで真空が緩んでいることがありますが、新鮮な証拠だと思っていただければ幸いです。
ドリップ用器具は100均の物などでも十分美味しいです。
コーヒーの世界へようこそ！
それでもやっぱり高いなーと思う方は、是非他社さんで「個装」で「真空パック」または「窒素充填」を選んでみてくださいね！
美味しくいただくために
挽き目の選び方
| 粗挽き |
フレンチプレス、エアロプレス |
| 中挽き |
ドリップ、コーヒーメーカー |
| 中細挽き |
アイスコーヒー、水出しアイスコーヒー |
| 細挽き |
サイフォン、マキネッタ(モカ)、簡易エスプレッソ |