コーヒーが嫌いな方へ→濃すぎるときはお湯で薄めて飲むととっても美味しい！

もともとコーヒーが大っ嫌いでお茶ばかり飲んでいた店長です。
コーヒーっておいしくないことも多いですよね。わかります。。。

それでも美味しいコーヒーを飲んでみたい！またはコーヒーを克服したい！そんなお客様や周りの方が美味しくコーヒーをいただくために、当店では抽出後のコーヒーをお湯で薄めるのを推奨しています。

参考：スタバは「プレスをお湯入れてすぐにください」の注文がおすすめ！コーヒー嫌いでも飲めるかも

コーヒーが美味しくないと感じる条件

コーヒー（特にブラック）がおいしくないと感じるのは、大抵の場合

抽出から時間が経っている
濃過ぎる
冷めている

の合わせ技で苦くて酸っぱい状態になっています。

参考：コーヒーの味の変化は早い→焙煎後3日、挽いて1分、淹れて1分

お店のコーヒーは基本的に濃い

実は喫茶店で出てくるものやコーヒーのパッケージに書いてある濃度は、もともと、コーヒが苦手な人にとっては濃く感じる調整になっています。

濃い理由として私はこんな仮説を立てています。

紅茶同様、欧州の硬水を基準にした淹れ方を日本の軟水でした結果、濃く抽出される
昔の外食産業は味が濃い方が人気だったので名残がある
常連さんは味に慣れてくるので、常連ビジネスであるカフェはどんどん濃くなる
深煎り濃い目は腕の差が出やすいので、自信のあるお店ほどそこで勝負する
かつて喫茶店が一気にできたとき（おそらく昨今のカフェブームに近いもの）の流行りの味がたまたま濃い目で、そのまま残っている

この仮説が正しいかどうかは別として、 実際に少しお湯で薄め、温めると美味しく感じることも多いです。

なので、まずは普通の濃さのものをお湯でちょっとだけ薄めて飲んでみた時に普段よりもおいしく感じるようなら、きっとコーヒーの深い世界を楽しめるようになるんじゃないかと思います。

注文の際に「お湯をください」というと大抵はいただけるはずです。
お店の方も薄いコーヒーの方が好きな方がいらっしゃることはご存知なので、嫌がられるようなことはないと思いますよ。

体調が悪い日も薄めると美味しくなる

いつもと同じコーヒーをいつもと同じようにいただいているのに、なんだか美味しさが足りない気がする。。。とってもよくあることです。

生まれてこの方ドリンクを飲みまくってきた経験からすると、コーヒー、特にブラックコーヒーはドリンクの中でも特に体調（や気候）によって味が変わる飲み物だと思っています。（その次が紅茶だと思います）

スタバのお砂糖や香料入りのドリンクはいつもと同じ味なのに家で入れたブラックだけ味が違うというのは本当によくあります。

具体的には

香りが変わる
甘みを感じなくなる
水のような味を強く感じる
普段ならコクに感じる部分がえぐ味に感じる

という変化が起こります。

この場合もお湯で少し伸ばすだけでかなりすっきりした味わいになります。
思い切ってカップが透けるくらい薄めるとほうじ茶のような味わいになり一気に飲みやすくなります。
ぜひお試しください。

薄めて飲むには

コンビニのコーヒーやスーパーの袋売りのコーヒーを普通に淹れてから熱湯で伸ばすだけでもずいぶんいつもと雰囲気の違う味が楽しめます。
すこーしずつお湯を足して試飲していくと、酸味や苦味がすっと消える魔法のような瞬間があるかもしれません。
酸味の種類によっては消えないこともあるものの、ずいぶんマシにはなるはずです。

一方、インスタントコーヒーを薄めるのはあまりお勧めしません。酸味だけが残りコクや甘味は消えやすい傾向にあります。インスタントコーヒーはお砂糖とミルクで楽しみましょう。

当店でも少々薄くても味わいを楽しめる商品をご用意しておりますのでご興味のあるかたはお試しください。👇

ナッツスイーツ・ブラジル　コーヒー初心者さんにもお勧めの超万能豆（ドリッパー入り4個セット）

P.S. 有名老舗店はコーヒーに慣れてからがおすすめ

ちなみに伝説の名店と呼ばれる

などは通常のコーヒーの何倍も濃い玄人向けの味です。

もちろん素晴らしい味や香りのある絶妙な濃さなんですが、コーヒーが苦手な方がいきなりこの辺りを目指すと逆にコーヒーが飲めなくなってしまう気がします。

コーヒーが苦手ではなくなり、もっと深みを味わいたいと思ってくださったときに改めて、少し緊張しつつもゆったりと名店の濃厚なコーヒーを味わっていただけるととても幸せな気分になれるのではないかと思います。

最高の一杯に出会えますように。