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※こちらの商品は、一杯分をドリップバッグに入れて化粧袋に真空包装したものの4個セットになります。
商品説明
全く同じお豆、同じ焙煎で、挽き目の粗さを変えたセットです。
抽出は豆の断面とお湯の触れ合いで決まるわけですが、細かさが2倍になったら抽出時間を半分にすればいい、という単純なものでもないようで、挽き目を変えると割としっかり味が変わります。
参考:コーヒーの抽出とは何か→挽き、量、焙煎、鮮度、温度、湯量、時間
同じ淹れ方でどう味が変わるのか?
よく見かけるおすすめの抽出方法とは本当に合うのか?
ぜひご自分の舌でお試しください。
挽き目 |
傾向 |
店長のお勧め抽出方法 |
粗挽き |
雑味なし!スッキリクリア! 店長のお気に入り! |
・フレンチプレス ・エアロプレス
|
中挽き |
湯通りが早過ぎず遅過ぎず! ドリップならこれが最適! |
・ドリップ ・コーヒーメーカー
|
中細挽き |
しっかり濃厚! 氷やミルクに負けない味!
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・アイスコーヒー ・水出しアイスコーヒー ・砂糖などを入れる前提のホット
|
細挽き |
圧力で抽出するなら細かめが◎ 余すことなく成分を抽出!
|
・サイフォン ・マキネッタ(モカ) ・エスプレッソ
|
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