コーヒーの淹れ方黄金パターン→90度、10g、中粗、150ml、1分 | ハウカフェ

これを基本にするとまず間違いなく外れない、という黄金パターンをお教えします。
抽出器具はエアロプレスを想定しています。 

• お湯の温度：90度前後（夏なら85度ぐらい）
• 豆の量：10g
• 挽き目：中粗挽き。カリタなら5ぐらい。
• お湯の量：150ml
• 抽出時間：お湯を入れ始めてから1分後には押し切る。

ここから、お好みに応じて濃度を調整してください。
上記おすすめの挽き目はこのぐらいの大きです↓

私は蒸らしを挟むのが好きなので、抽出をこんな感じにしています。

• 0〜10秒：50mlぐらいのお湯を入れる
• 10〜15秒：バシャバシャまぜる
• 15秒〜30秒：放置
• 30秒〜45秒：100mlぐらいのお湯を入れて合計150mlになるようにする
• 45〜50秒：一瞬混ぜる
• 50秒〜60秒：プレス

実際はチラチラタイマーをみながらやるので難しくはないです。

最高の一杯に出会えますように。